La cuisine napolitaine est riche d'une histoire et d'une tradition culinaire remontant à plusieurs siècles. C'est une cuisine caractérisée par sa simplicité, sa fraîcheur et ses ingrédients de qualité. Les saveurs raffinées qui en émanent traduisent l'amour des Napolitains pour leur Terroir et les produits frais de leur région.
L'un des piliers de la cuisine napolitaine est la pizza. Connue et appréciée à travers le monde entier, la véritable pizza napolitaine n'a rien à voir avec les versions acculturées que l'on retrouve souvent dans la plupart des pizzerias. Faite à la main avec des ingrédients naturels et cuite au feu de bois, chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de bonne cuisine.
Un autre plat typique de Naples est le « ragù », un ragoût de viande longuement mijoté qui accompagne traditionnellement les pâtes. Chaque famille a sa propre recette, transmise de génération en génération.
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